quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Novidades #2: Cabelo curtinho + Quiche de queijo com cebola

Muito tempo se passou desde do meu último post que eu contei de Itaúnas e ensinei cupcakes. A meta era que na próxima semana eu já contasse a segunda novidade (que não é novidade mais, porque faz um mês) que é meu novo corte de cabelo:


Esse é meu novo cabelo, com ele tenho uma relação de ódio de amor. ALIÁS, PRECISO DE DICAS PARA CABELOS CURTOS, me mandem e-mails anazocrato@gmail.com


Cortei o cabelo para participando do mesmo evento que minha irmã participou no último ano, quando ela ficou de cabelos vermelhos, lembram? É só clicar aqui. Foi muito legal e divertido participar do evento e eu quase morri quando fiquei vendo a sombra do cabeleireiro sarucando meu cabelo do palco, mas foi demais :)

Tem fotos no meu facebook :)

Sem mais delongas, ontem acordei com vontade de fazer quiche e acabei vasculhando mil receitas na internet a procura de um quiche de queijo com cebola, um pouquinho de uma aqui, e de outra ali acabou saindo (ah, o gás acabou no meio da receita!), quero fazer algumas modificações nela em breve, mas ficou bem boa!
A receita deu uma forma média 15 cm, e quatro mini-quiches em forminhas número 06 de empada. Que vão ser entregues para o Bê hoje, aliás, não posso deixar de registrar aqui a conversa sobre isso que rolou no facebook:

Eu: vou fazer quiche de queijo com cebola caramelizada
te apetece?

Bernardo Silva: APETECE
o que é apetece?
o que é quiche?

~
Façam e me contem ok?



Quiche de Queijo com Cebola Caramelizada

Massa:
400 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200 g de manteiga gelada ou margarina (eu usei margarina)
2 gemas
50 ml de leite frio (ou o que baste)

Modo de preparo:

Misture tudo, e amasse bem com as mãos. Abra a massa com um rolo e a coloque nas formas untadas com cuidado. Separe.

Recheio:
Queijo canastra
Cebola caramelizada *

*Cebola caramelizada:
4 cebolas médias
suco de 1/2 limão siciliano
1 colher de sopa rasa de açúcar (usei refinado)
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Corte o queijo em cubinhos e coloque em cima da massa.
Em uma frigeira coloque a manteiga e a cebola e comece a refogar, coloque o suco de 1/2 limão (pode substituir por uma colher de sopa de vinagre) e o açúcar, deixe dourar. Coloque em cima do queijo.

Creme:
400 ml de creme de leite 
5 ovos inteiros
350 ml de leite
1/2 pacotinho de creme de cebola
Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo bem.

Montagem:
Coloque o creme por cima, e asse em forno pré aquecido a 180 graus.
Demora cerca de uma hora para ficar no ponto.